Polentaschnitten
Kochutensilien
- 1 Auflaufförmchen (etwa 15x5cm)
Zutaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Oregano
- 10 Gramm Butter
- 60 Gramm Polenta (Maisgrieß)
Anleitungen
- Gemüsebrühe mit den Gewürzen und der Butter in einem Topf aufkochen.
- Polenta mit einem Schneebesen einrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Polenta eindickt, etwa 2-3 Minuten.
- Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen und die Polentamasse etwa 1 cm hoch einfüllen. Abkühlen lassen.
- Die Polentaschnitten auf ein Brett stürzen und in gleich große Stücke schneiden.
- Einen Spritzer Öl in einer Pfanne erhitzen und die Polentaschnitten von beiden Seiten anbraten.
