Entdecke leckere Rezepte zum Nachbacken und lerne die Techniken dahinter
Du liebst Macarons und kannst von Schokolade nicht genug bekommen? Dann sind diese Schoko Macarons nach der Schweizer Methode genau das Richtige für dich! Die kleinen Köstlichkeiten haben eine zarte, leicht knusprige Schale, einen weichen Kern und einen intensiven Schokoladengeschmack….
Du hast Sauerteigstarter übrig und möchtest ihn sinnvoll verwerten? Dann sind diese knusprigen Sauerteig-Cracker genau das Richtige! Sie sind schnell und einfach zubereitet, wunderbar würzig und die perfekte Möglichkeit, überschüssigen Sauerteigstarter zu verwerten, statt ihn wegzuwerfen. Die selbstgemachten Cracker überzeugen…
Dieses leckere Basic-Rezept für Granola ist mein absolutes Go-To! Die genauen Zutaten sind komplett flexibel ersetzbar: Bspw. kann man die Kerne durch jede andere Kernsorte oder Nüsse ersetzen oder auch andere Flockenarten benutzen. Also kann man sich hier nach seinem…
Diese Spinnen-Macarons sind das perfekte Halloween-Gebäck für alle, die es Halloween-mäßig, aber nicht ganz so gruselig und gleichzeitig richtig lecker mögen! Mit ein paar einfachen Handgriffen verwandelst du klassische Macarons in niedliche kleine Spinnen, die garantiert für einen Hingucker auf…
Diese Fledermaus-Macarons sind das perfekte Halloween-Gebäck für alle, die es Halloween-mäßig, aber nicht ganz so gruselig und gleichzeitig richtig lecker mögen! Mit ein paar einfachen Handgriffen verwandelst du klassische Macarons in niedliche kleine Fledermäuse, die garantiert für einen Hingucker auf…
Du hast Sauerteigstarter übrig und suchst nach einer einfachen und leckeren Idee zur Sauerteigstarter-Resteverwertung? Dann sind diese knusprigen Sauerteig-Grissini genau das Richtige! Die dünnen, italienischen Brotstangen sind schnell und unkompliziert zubereitet und eine wunderbare Möglichkeit, überschüssigen Sauerteigstarter zu verwerten, ohne…
Diese Kürbis Sauerteig-Brioche ist ein Herbst-Highlight – unglaublich fluffig, buttrig und wunderbar aromatisch! Durch die lange Fermentation mit Sauerteig und die Zugabe von Kürbis bekommt die Brioche eine besonders zarte, luftige Krume, eine wunderschöne goldene Farbe und ein feines, leicht…
Diese Laugen-Bagels mit Sauerteig verbinden das Beste aus zwei Klassikern: außen eine wunderbar glänzende, leicht knusprige Laugenkruste und innen ein herrlich weicher, aromatischer Bagel. Durch die Verwendung von Sauerteig bekommen die Bagels ein besonders feines Aroma und eine angenehme Krume….
Diese Sauerteig-Brioche ist unglaublich fluffig, buttrig und aromatisch! Durch die lange Fermentation mit Sauerteig bekommt die Brioche eine besonders zarte, luftige Krume und ein feines Aroma. Besonders praktisch: Die Brioche bleibt schön weich und lässt sich auch wunderbar am nächsten…
Dieser Apfel Brotauflauf ist die perfekte Kombination aus knusprigem French Toast und saftigem Apfelkuchen – einfach, schnell gemacht und unglaublich lecker! Für den French Toast Bake werden Brotscheiben (oder sogar Franzbrötchen) mit Äpfeln und einer cremigen Eiermilch geschichtet und anschließend…