Rezeptkreationen und -inspirationen zum Nachbacken
Wer schon mal mit Gebäck mit Schokolade überzogen hat, kennt sicherlich dieses Problem: Im geschmolzenen Zustand erfreut man sich an der glänzenden Schokolade – das Endergebnis sieht aber ganz anders aus. Matte Schokolade, oft sogar mit einer Fettblüte. Da hilft…
Weiße Schokolade ist ja an sich schon extrem lecker. Aber was wäre, wenn man sie NOCH leckerer machen könnte? Das geht mit karamellisierter weißer Schokolade – oder auch blonde Schokolade genannt. Wie das geht, erfahrt ihr hier.
