Entdecke leckere Rezepte zum Nachbacken und lerne die Techniken dahinter
Franzbrötchen selber backen war noch nie so lecker! Diese buttrig-blättrigen Franzbrötchen bekommen eine besondere Füllung aus aromatischem Zimt und cremigem Quark. Dadurch werden sie wunderbar saftig und weich, während die typischen knusprigen, karamellisierten Schichten für den perfekten Franzbrötchen-Genuss sorgen. In…
Fladenbrot selber backen ist einfacher, als man vielleicht denkt! Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit kann man zuhause ein weiches und fluffiges Fladenbrot machen. Das Fladenbrot kann als Basis für Sandwiches oder Kebab oder als Beilage zu Dips, Currys und…
Für ein super Eiserlebnis darf natürlich eins nicht fehlen – die perfekte Waffel! Diese Waffel ist knusprig, nicht zu süß und hat eine super leckere Marzipannote, die der Waffel eine tolle Geschmacksnote gibt. Das Basis für dieses Rezept ist eine…
Ein perfektes Rezept für eine Donauwelle mit Gelinggarantie! Eine Donauwelle besteht aus zwei Kuchenschichten (hell und dunkel) mit Sauerkirschen, einer Vanillepudding-Buttercreme (auch als deutsche Buttercreme bekannt) und einer Glasur aus Schokolade. Diese himmlische Kombination hält sich lange in luftdichten Dosen…
Dieses Brot ist durch die Mischung aus T550 und T405 Mehl super fluffig und gärt durch den hohen Starter-Anteil relativ schnell. Trotzdem braucht das Brot wie jedes Sauerteigbrot einige Stunden Gärzeit, daher ist ein gutes Zeitmanagement wichtig: 2 Tage vor…
