Dieses French Toast sind außen wunderbar goldbraun, während sie innen herrlich weich und fluffig bleiben. Für dieses einfache French Toast Rezept werden dicke Brioche- oder Brotscheiben in einer Mischung aus Milch, Ei, Vanille und Zimt getränkt und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten. Ein schnelles und unkompliziertes Rezept, das mit wenigen Zutaten gelingt und garantiert jeden Brunch aufwertet.
Die French Toasts, auch bekannt als Armer Ritter, sind vielseitig und lassen sich nach Lust und Laune mit Vanillesauce, frischen Beeren, Ahornsirup, Puderzucker oder karamellisierten Früchten servieren.
Zutaten
Skaliere das Rezept ganz einfach, falls du eine andere Portionengrösse möchtest oder durch eine Zutat limitiert bist – nutze dazu den Portionen-Skalierer rechts oder gib unten die Zutatenmenge ein.
- 8 Brioche Scheiben (oder Brotscheiben)
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Butter (zum Anbraten)
Spezialequipment
- Bratpfanne
- Tiefe Auflaufform oder Teller
- Schneebesen
Anleitung
für Originalmenge
- Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verrühren.
- Das Brioche in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Briochescheiben in die Mischung legen und pro Seite für etwa 30-60 Sekunden die Mischung aufsaugen lassen.
Am besten wird altes Brot verwendet. Das kann mehr Flüssigkeit aufsaugen und wird daher saftiger. - Die Butter in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze schmelzen. Die Briochescheiben von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun anbraten.
- Mit Vanillesauce oder Vanilleeis, Ahornsirup und Früchten servieren.
