Dieses Eis wird blitzschnell im Ninja Creami zubereitet – und die super leckere und erfrischende Kombi aus Himbeer und Kokos ist perfekt für warme Tage!
Zutaten
Skaliere das Rezept ganz einfach, falls du eine andere Portionengrösse möchtest oder durch eine Zutat limitiert bist – nutze dazu den Portionen-Skalierer rechts oder gib unten die Zutatenmenge ein.
Kugeln
- 240 g Himbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 g Honig (Alternativ: Ahornsirup)
- 180 ml Kokoswasser
- 1 g Johannisbrotkernmehl (Alternativ: anderes Bindemittel oder weglassen)
- 1 Prise Salz
Spezialequipment
- Mixer
- Ninja Creami
Anleitung
für Originalmenge
- Alle Zutaten in einem Mixer (oder mit einem Handmixer) pürieren.
- Die Masse in einen Ninja Creami Behälter umfüllen und im Gefrierschrank für 24 Stunden frieren lassen.
- Im Ninja Creami auf der Scoop & Sorbet Einstellung verarbeiten lassen und optional mit der Re-Spin Funktion noch cremiger machen.
Hinweise
- Das Johannisbrotkernmehl kann auch mit einem anderen Bindemittel ersetzt oder ganz weggelassen werden. Ich mag die Bindemittel, da das Eis dann weniger schnell schmilzt.
- Um ein schnelles Schmelzen zu verhindern, kann man die Servierschale vorab im Gefrierschrank kaltstellen.
