Basilikum Sirup

Julia

Zuckersirup mit Basilikum

Vorbereitungszeit 15

Infusionszeit 10

Gericht Getränke

Portionen 500 ml

Wasser und Zucker in einem Topf bei mittelhoher Hitze zum Köcheln bringen. Solange köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Basilikum-Blätter in dem Zuckersirup über Nacht einwirken lassen.
Eine kleine Flasche mit heißem Wasser füllen und wieder ausleeren.
So temperiert man das Glas, sodass es beim Einfüllen des Zuckersirups nicht springt.
Den Sirup wieder aufkochen lassen, mit einem Trichter in die ausgekochten Fläschchen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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