Die Hälfte der Mulden in der Muffinform einfetten.
Den Blätterteig in 12 gleich grosse Quadrate schneiden. Jeweils 2 Quadrate sternförmig übereinanderlegen und in eine Mulde der eingefetteten Muffinform drücken.
Den Honig mit den Orangenzesten verrühren.
Die Hälfte des Honigs mit dem Ziegenfrischkäse verrühren und auf die Muffinförmchen aufteilen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 10 Minuten backen.
Die Muffins mit dem restlichen Honig beträufeln und servieren.