Vegane Vanille Cake Pops

Julia

Vegane Vanillebällchen mit Schokolade überzogen

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 29

Gericht Nachspeise

Portionen 20 Cake Pops

Den Sojajoghurt und den Essig vermengen.
Den Zucker und das Öl mit einem Schneebesen vermengen. Den Sojajoghurt zugeben und nochmal gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz einsieben und verrühren, bis alles im Teig eingearbeitet ist.

Den Cake Pop Maker erhitzen und mit Backtrennspray besprühen.
Pro Einbuchtung ca. ½ EL Teig einfüllen.
Den Deckel schließen und die Cake Pops ca. 4-6 Minuten backen lassen. Sie sollten am Ende rund aufgegangen sein und oben goldbraun werden. Am besten sollte man nach 4 Minuten ab und zu nachschauen, ob die Cake Pops schon fertig sind, und ggf. weiterbacken.
Tipp: Nicht zu häufig nachschauen, da die Cake Pops eingehen können.
Die Cake Pops aus dem Cake Pop Maker nehmen und abkühlen lassen.

In einem Wasserbad die Schokolade und das Öl schmelzen lassen. Ich nehme gerne Kokosöl.
Tipp: Wer mag, kann die Schokolade auch temperieren. Das lässt die Schokolade glänzend erhärten und die Schokolade schmilzt nicht so schnell bei Fingerkontakt. Wie Temperieren funktioniert, könnt ihr auf dem nachlesen - einfach nach "Temperieren" suchen.
Einem Stab in die Schokolade tunken und das Schokoende in einen Cake Pop stecken. Den Cake Pop im Kühlschrank kaltstellen, bis die Schokolade hart geworden ist.
Hinweis: Das hält den Cake Pop am Stiel, wenn der gesamte Cake Pop in die Schokolade getunkt wird.
Jetzt wird der Cake Pop komplett glasiert: Einfach in die Schokolade tunken. Die überschüssige Schokolade abtropfen lassen, dabei den Cake Pop drehen. So gibt es keine Schokoladeklumpen und die Glasur ist gleichmäßiger verteilt.
Den Cake Pop mit ein paar Zuckerstreuseln dekorieren.
Die Cake Pops kaltstellen, bis die Schokolade erhärtet ist.

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