Kürbiswaffeln
Julia
Leckere und fluffige Waffeln perfekt für den Herbst!
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
- 350 Gramm Mehl
- 30 Gramm Brauner Zucker
- 4 TL Backpulver
- 1½ TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Muskatnuss, gemahlen
- 1 Prise Piment
- 1 Prise Salz
- 320 Gramm Kürbispüree
- 460 ml Milch
- 2 Eier
- 60 Gramm Butter, geschmolzen
Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver und alle Gewürze) in eine Schüssel sieben und vermenge.
Die restlichen Zutaten (Kürbispüree, Milch, Eier, Butter) in einer separaten Schüssel vermengen.Tipp: Kürbismus kann man ganz einfach im Ofen herstellen. Einfach einen Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und mit der Schnittstelle nach unten im Ofen (175°C Umluft) ca. 45 Minuten backen. Dann das weiche Fleisch entfernen und bei Bedarf pürieren. Alle Zutaten vermengen.
Den Teig bei Raumtemperatur für eine halbe Stunde ruhen lassen.
Das Waffeleisen einfetten und die Waffeln für 2-3 Minuten backen, bis sich die Waffel einfach von den Seiten lösen lässt.