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Kokos Kichererbsen Curry

Julia
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 28 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Dose Kichererbsen
  • ½ Dose Kokosmilch (Vollfett)
  • ½ Dose Tomatenwürfel

Anleitungen
 

  • Einen Spritzer Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel für 3-4 Minuten anbraten.
  • Die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse in die Pfanne drücken und die Gewürze hinzufügen. Eine weitere Minute andünsten.
  • Einen Spritzer Wasser in die Pfanne geben, damit nichts kleben bleibt. Die Kichererbsen, Kokosmilch und Tomaten hinzufügen und mit etwas kochendem Wasser aufgießen, sodass die Kichererbsen bedeckt sind.
  • Eine Deckel auf die Pfanne geben und bei niedriger Hitze für 20-25 Minuten köcheln lassen.