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Curry Udon

Julia
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Möhre
  • ⅛ Weißkohl
  • 30 Gramm Mehl
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Ketchup
  • 200 Gramm Udon-Nudeln

Anleitungen
 

  • Zwiebel mit einem Spritzer Öl 1-2 Minuten anbraten, Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mit anbraten.
  • Möhre und Weißkohl schneiden und kurz mit anschwitzen.
  • Mehl, Paprikapulver und Currypulver hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Sojasauce, Honig und Ketchup hinzufügen. Solange köcheln, bis die Sauce andickt.
  • Die Nudeln in die Sauce einrühren und für1-2 Minuten köcheln lassen.