Entdecke leckere Rezepte zum Nachbacken und lerne die Techniken dahinter
Eine selbstgemachte Vanillesauce ist schnell zubereitet und schmeckt einfach herrlich cremig und wertet jedes Dessert auf. Im Grunde handelt es sich dabei um eine Vanillecreme, die mit etwas weniger Speisestärke gebunden wird. So bleibt die Sauce schön fließfähig. Dieses einfache…
Franzbrötchen selber backen war noch nie so lecker! Diese buttrig-blättrigen Franzbrötchen bekommen eine besondere Füllung aus aromatischem Zimt und cremigem Quark. Dadurch werden sie wunderbar saftig und weich, während die typischen knusprigen, karamellisierten Schichten für den perfekten Franzbrötchen-Genuss sorgen. In…
Diese leckeren Tartelettes habe ich als mein Meisterstück in der Staffel 2 der TV Backshow „Allererste Sahne – Wer backt am Besten?“ präsentiert. In der Backsendung treten jede Woche Hobbybäcker gegeneinander an und versuchen, die Meisterstücke der Mitstreiter ohne Rezept…
Diese Torte ist meine absolute Lieblingstorte für die Herbstzeit! Die Böden sind unglaublich fluffig, die luftige Buttercreme schmeckt einfach himmlisch und drei Füllungen (Vanillepuddingcreme mit Mandelkrokant-Crunch; Zimtcreme; Karamelläpfel) runden die Torte perfekt ab. Einfach genial! Probiert die Torte unbedingt aus…
Vanillecreme, Vanillepudding, Crème Pâtissière oder einfach Konditorcreme – diese cremige Vanillefüllung ist ein echter Klassiker aus der französischen Pâtisserie. Sie ist wunderbar vanillig, samtig und vielseitig und eignet sich perfekt zum Füllen von Gebäck, Torten, Tartelettes, Eclairs und vielem mehr….
