Tiramisu
Ein perfektes Rezept für den italienische Dessert-Klassiker
Zutaten
- 200 Gramm Schlagsahne
- 250 Gramm Mascarpone
- 50 Gramm Zucker
- 2 Eier, getrennt
- ca. ½ Packung Löffelbisquits
- etwas Kaffee
- etwas Amaretto
Anleitungen
- Die Creme die Sahne steif schlagen.
- Die Mascarpone, 30g des Zuckers und die Eigelbe cremig schlagen.
- Das Eiweiß steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.
- Alle Creme-Komponenten (Mascarponecreme, Sahne und Eischnee) unterrühren, dabei aufpassen, dass die Sahne und der Eischnee nicht einfällt.
- Kaffee mit Amaretto (nach Belieben) vermischen und die Löffelbisquits von beiden Seiten mit der Kaffeemischung benetzen.
- Die Löffelbisquits in eine Auflaufform legen und damit den Boden belegen. Die Hälfte der Creme auf die Löffelbisquits verteilen. Abermals die Löffelbisquits auf der Creme verteilen und die restliche Creme auftragen.
- Das Tiramisu für mindestens 6-8 Stunden, am besten über Nacht kaltstellen. Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen.